Kalium sorbate nyaéta pangawét kadaharan anu biasa digunakeun pikeun nyegah tumuwuhna kapang, ragi, jeung jamur dina rupa-rupa produk pangan.Éta mangrupikeun uyah kalium tina asam sorbic, anu aya sacara alami dina sababaraha buah sapertos buah beri, sareng disintésis sacara komersil ...
Maca deui