Diulas Pencét
-
L-asam malat
Asam malat mangrupikeun asam organik alami anu aya dina sagala rupa buah, khususna apel.Éta asam dikarboksilat kalayan rumus kimia C4H6O5.Asam L-Malic mangrupikeun bahan penting dina industri pangan, inuman, sareng farmasi kusabab sipat unikna sareng serbaguna ...
-
Kalium sorbate
Kalium sorbate nyaéta pangawét kadaharan anu biasa digunakeun pikeun nyegah tumuwuhna kapang, ragi, jeung jamur dina rupa-rupa produk pangan.Éta mangrupikeun uyah kalium tina asam sorbic, anu aya sacara alami dina sababaraha buah sapertos buah beri, sareng disintésis sacara komersil ...
-
karét xanthan
Ulikan anyar nembongkeun karét Xanthan salaku bahan ngajangjikeun pikeun produk gluten-gratis Hiji studi panganyarna diterbitkeun dina Journal of Food Élmu sarta Téknologi geus ditémbongkeun yén bubuk karét xanthan tiasa janten bahan ngajangjikeun pikeun produk gluten-gratis.Panalitian, dilakukeun ku tim élmuwan pangan di t...
