Asam propionat

Pamakéan asam propionat

1. Ieu dianggo salaku agén masking dina tanning pikeun ningkatkeun résistansi alkali kulit sareng keseragaman tanning.

2. Natrium propionat ogé mangrupikeun pengawet dahareun asam, sareng pangaruh baktériostatikna dipangaruhan ku nilai pH lingkungan. Konsentrasi inhibisi minimum nyaéta 0,01% dina pH 5,0 sareng 0,5% dina pH 6,5. Éta gaduh pangaruh inhibisi anu kuat kana rupa-rupa kapang, basil gram-négatif atanapi basil aerobik dina média asam. Éta gaduh pangaruh khusus dina nyegah produksi aflatoksin, tapi ampir teu efektif dina ragi. Dina industri pangan, éta tiasa dianggo pikeun ngawétkeun kueh, sareng jumlah panggunaan nyaéta 2,5g/kg (diitung salaku asam propionat, sami di handap); jumlah panggunaan maksimum nyaéta 50g/kg dina larutan cai 3% dugi ka 5% anu direndem bayberry. Éta ogé tiasa dianggo salaku agén antijamur pikeun pakan.

3, dahareun, pakan sareng antiseptik, agén antijamur. Jumlah tambahan umumna nyaéta 0,1-0,3%.

4. Pangawét kosmétik. Éta ngagaduhan rupa-rupa pangaruh antibakteri kana kapang, ragi sareng. Pangaruh antibakteri utamina katingali dina larutan asam. Jumlah anu ditambihkeun kana kosmétik biasana henteu langkung ti 2%. Insektisida, fungisida. Nangtukeun transaminase.